Lan-eskaintza: Cocinero/a para Residencia

Desde nuestra residencia de personas mayores, nos encontramos en proceso de selección para cubrir un puesto de cocinero/a de duración determinada. La persona seleccionada se encargará de la elaboración diaria de los menús del centro, teniendo en cuenta las dietas específicas de los residentes, el control de calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos valorables: Experiencia previa como cocinero en residencia, colectividades u hospitales. Conocimiento de dietas especiales y texturizados. Realización de registros, control de temperaturas elaboraciones, trazabilidad, anotar lotes, registro desinfección verdura/fruta, control de temperatura materia prima, control de temperatura de cámaras, recepción de materia prima. Capacidad de organización, compromiso y responsabilidad.