Job offer: Jefe de Cocina

• HABILIDADES: - Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita. - Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes. - Flexible, dinámico/a, motivador/a. - Capacidad de planificación y organización. - Resolución de problemas y toma de decisiones. Descripción ¿Qué funciones realizarás? - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. - Controlar costes, stock, pedidos, y compras. - Elaborar menús diarios, eventos, cartas, grupos, menús deportivos, etc.. - Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. - Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. - Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina