Oferta de trabajo: JEFE/A DE SALA

Carnísima Restauración busca a un Jefe/a de Sala para unirse a nuestra filosofía gastronómica "Natural Food", que gira en torno a la comida natural y los productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida natural y saludable. Funciones principales: - Elaborar cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones. - Realizar inventario mensual. - Motivar y fomentar el máximo rendimiento de los empleados a su cargo. - Seleccionar, formar y gestionar la plantilla con sus respectivas funciones. - Planificar y gestionar los pedidos, control de stock, consumo... - Supervisar los pedidos y comprobación de albaranes. - Gestión de reservas. - Realizar los ingresos al banco. - Planificación semanal y diaria con tareas de preparación, servicio y post-servicio. - Realizar los cuadrantes de caja y cierre de turno. Se requiere: - Formación en hostelería. - Capacidad comercial, de gestión de equipos y de organización. - Capacidad de autocontrol, flexibilidad y orientación a resultados. - Manejo de hojas de cálculo, TPV, softwares de gestión de reservas, de pedidos y compras, etc. - Habilidades comerciales, comunicativas y de orientación al cliente y a resultados. Se valorará: - Experiencia como encargado de sala, responsable de turno o jefe de equipo en servicios de más de 80 comensales. - Experiencia en atención al cliente en francés y/o inglés. - Conocimientos del mundo del vino. - Dinamismo, flexibilidad y capacidad de aprendizaje. Oportunidad: - Restaurante de comida ecológica en pleno Pirineo. El lugar ideal para estar en contacto con la naturaleza, la montaña y los deportes activos. - Comida sana a todos los niveles, un lugar donde aprender y otorgar un servicio con un alto valor añadido a la salud y bienestar de las personas que nos visiten. - Ofrecemos clases de gimnasia de mantenimiento y yoga virtuales todas las semanas para nuestros trabajadores.